LY dùng cho RƯỢU VANG là dòng LY THÂN BẦU. NÊN CẦM VÀO PHẦN ĐẾ CỦA LY để ngăn cản LÀM nhiệt độ TỪ BÀN TAY ảnh hưởng ĐẾN hương vị RƯỢU.

rượu vang đà lạt được đánh giá như "giai nhân" của món ăn Âu khi khiến từng món trở nên đậm đà, tinh tế hơn nó vốn có. Mỗi loại vang lại có cách kết hợp riêng càng phải quan tâm đến, nghiên cứu và thử nghiệm kỹ càng để làm được được khẩu vị đạt chuẩn & hợp tác ăn ý nhất. trong cả cách cầm, rót, bảo quản từng chai rượu, vốn dĩ là tinh hoa ẩm thực, cũng phải tuân theo Những quy tắc nhất định. đáp ứng rượu vang không đúng có thể làm mùi vị bị xô lệch và thậm chí làm hỏng cả một bữa tiệc đẳng cấp.

lúc trước uống:

– Với vang trắng và vang hồng: vào mùa hè, cần ngâm lạnh trước khi sử dụng bởi độ nóng chuẩn để ăn uống 2 loại rượu này là khoảng 10 đến 12 độ C. Rót xong lại ngâm vào xô đá.

– Với vang đỏ: nhiệt độ chuẩn chỉnh cao hơn một ít nên chỉ nên ngâm đá vừa phải. Nếu để quá lâu hoàn toàn có thể làm mùi vị bị hỏng. ngoài những, trước khi dùng vang đỏ, người cần mở chai khoảng 15-30 phút để rượu được "thở", nghĩa là kết quả với oxy, cho bay bớt cồn. Việc này khiến mùi vị của vang đỏ đậm hơn, nồng và chát hơn.

Loại ly sử dụng:

Loại ly tuyệt nhất để uống rượu vang là dòng ly bầu, có tay cầm và chân cao. Khác với ly champagne là loại cao, thon dài.

Ly dùng cho rượu vang là loại ly bầu, có tay cầm

Cách cầm ly rượu:

Rượu vang cũng giống như champagne phải có độ lạnh cần thiết, nên khi uống, tín đồ nên cầm ly ở trong phần đế hoặc chân, chỉ dùng ngón tay nâng nhẹ ly rượu. Tránh dùng bàn tay giao tiếp với phần bầu rượu bởi nhiệt độ từ lòng bàn tay sẽ làm rượu ấm lên, ảnh hưởng lớn đến mùi vị, khác hẳn khi uống rượu mạnh.

Cách rót rượu:

– đối với vang đỏ, chỉ nên rót 50% ly còn với vang trắng & hồng thì chỉ nên rót 1/3 ly and thưởng thức từ từ, chậm trễ.

– Khi rót rượu vào ly, miệng chai phải cách miệng ly. Không kê cổ chai lên miệng ly để rót.

– Khi rót Các loại vang sủi tăm hoặc champagne phải rót 2 lần, lần thứ 1 chờ bọt tan rồi mới rót lần 2.

– chớ nên rót đến cùng, nên chừa lại một chút vì có thể có cặn ở cuối chai.

Nên cầm ly vào phần đế để tránh làm độ nóng từ bàn tay tác động đến hương vị rượu

Thứ tự đáp ứng rượu bên trên bàn tiệc:

– đối với bàn tiệc có không ít loại rượu vang, thứ tự ưu ái được xem là mua rượu vang ở đâu phục vụ trước vang đỏ, vang chua đáp ứng trước vang ngọt, vang thường trước vang ngon. Champagne tận dụng vào đầu buổi tiệc. không nên uống Những loại rượu mạnh ở ngay từ trên đầu vì nó rất có thể ảnh hưởng đến đầu lưỡi cũng như hoàn toàn có thể bị say khi uống lúc đang đói.

– Ở cả nhà, quy tắc đặt để ly không thực sự quan trọng đặc biệt, miễn sao tiện để đưa & thu dọn. dẫu thế, ở Những nhà hàng quán ăn quý phái, có một trong những nguyên lý sắp đặt bạn cũng nên tham khảo: ly uống vang đỏ thường được đặt bên trái ly uống vang trắng. Nếu cả bữa tiệc chỉ dùng một loại rượu vang thì ly rượu đặt bên phải ly uống nước. chớ nên xếp quá 4 loại ly bên trên 1 bàn.

Cách bảo quản:

– Trái với suy nghĩ thông thường là bày rượu trong gầm tủ kính, trên thực chất, các nhà về rượu vang khuyên rằng, tín đồ nên để chai rượu nằm ngang, để rượu tiếp xúc với nút chai (với loại chai nút gỗ sồi). điều này sẽ lưu lại cho nút luôn luôn không khô thoáng. Nếu nút bị khô, nó sẽ co lại & để không gian lọt vào trong chai, tác động nghiêm trọng đến hương vị của rượu.

– độ nóng lý tưởng nhất để bảo quản rượu là khoảng 15-17 độ C, nên là nơi ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời vì nó có thể khiến nhiệt độ ấm lên & ảnh hưởng đến vị của rượu vang.

– Rượu nhớ dùng rất tốt là 3-4 tiếng sau khoản thời gian mở, nếu để lâu, khi rượu công dụng với không khí, mùi vị sẽ không còn đạt chuẩn. Nếu ở nhà, thì cực tốt, người nên uống hết chai rượu trong một số trong những lần thứ nhất bởi không tồn tại cách nào khắc phục. Còn ở Những hotel, bạn ta sử dụng Các loại nút cao su để ngăn cản tối đa không khí hoặc dùng cách bơm khí nitơ để nén không cho không khí bay vào.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here